16 – 18 Febbraio 2017
Corso in Hotel
Revenue Management

3 – 4 Marzo 2017
Corso in Restaurant
Revenue Management

Hotel Savoy****
Roma – la location

info@assorevenue.it
Per qualsiasi informazione

I CORSI

Corso Hotel Revenue Management

Il corso di Revenue Management Alberghiero organizzato dall’AIRM – Associazione Italiana Revenue Management – è un percorso formativo full immersion di 3 giorni durante i quali saranno trattati i diversi argomenti oggi fondamentali per una corretta applicazione delle tecniche di Revenue Management:

I metodi di analisi dei dati

La definizione della strategia di Pricing e Revenue Management
La distribuzione online e offline
Come determinare il prezzo giusto
La previsione della domanda

Abbiamo pensato a un corso con un approccio sia teorico che pratico
, che non guardi solo al passato della materia, ma soprattutto al presente e al futuro del mercato, per delineare gli sviluppi che decretano il successo di una struttura ricettiva.
Con il supporto di esercitazioni pratiche, che ti coinvolgeranno direttamente, acquisirai le migliori tecniche di Revenue Management e i modi più efficaci per applicarle.
Al termine del corso saprai quali dati raccogliere, come organizzarli e quali sono i giusti metodi di analisi dei dati storici e di “on the book“. Imparerai come elaborare un forecast, interpretare le analisi per definire una corretta strategia di Pricing della tua struttura ricettiva, usare al meglio le opportunità distributive e tanto altro.
3 eccellenti docenti ti guideranno in questa 3 giorni di formazione per insegnarti ciò che sanno, confrontarsi e risolvere i tuoi dubbi. Inoltre potrai conoscere i Revenue Manager di importanti aziende sia alberghiere che non alberghiere, come Nuovo Trasporto ViaggiatoriIntercontinental Hotels Group, che ti spiegheranno come applicano il Revenue Management e le opportunità offerte da questa professione.

Corso Restaurant Revenue Management

Il corso di Restaurant Revenue Management organizzato dall’AIRM – Associazione Italiana Revenue Management – è un percorso formativo full immersion di 2 giorni durante i quali saranno trattati i diversi argomenti oggi fondamentali per una corretta applicazione delle tecniche di Revenue Management nella ristorazione:

I metodi di analisi dei dati e gli indici di gestione

La segmentazione del cliente nel Restaurant Revenue Management
La definizione dei prezzi di vendita delle portate
Le leve di Ottimizzazione
Le nuove opportunità della distribuzione online

Un corso con un approccio sia teorico che pratico
, per comprendere come applicare il Revenue Management nella ristorazione e migliorare le performance del tuo ristorante.
Con il supporto di esercitazioni pratiche, che ti coinvolgeranno direttamente, acquisirai le migliori tecniche di Revenue Management e i modi più efficaci per applicarle.
Al termine del corso saprai quali dati raccogliere, come organizzarli, quali sono i parametri di gestione del menù, come definire i prezzi di vendita di un menù e delle singole portate. Imparerai come elaborare e usare gli indici di valutazione e come gestire strategicamente i coperti disponibili.
2 eccellenti docenti ti guideranno in questa 2 giorni di formazione per insegnarti ciò che sanno, confrontarsi e risolvere i tuoi dubbi. Inoltre potrai conoscere i Revenue Manager di importanti aziende sia ristorative che non ristorative, che ti spiegheranno come applicano il Revenue Management e le opportunità offerte da questa professione.

INFORMAZIONI UTILI

Corso Hotel Revenue Management

Imprenditori, Direttori, Vice Direttori, Room Division Manager, Capo Ricevimento, Addetti al Ricevimento, Responsabile delle prenotazioni, Addetti alle prenotazioni.
A tutti coloro che aspirano a diventare Revenue Manager e a coloro che lo sono già ma intendono migliorare la propria conoscenza e tecnica.
È particolarmente indicato per chi ha già svolto un corso breve di Revenue Management o dei seminari, per chi opera quotidianamente nella gestione delle tariffe di vendita sui canali di distribuzione e per chi si occupa di prenotazioni in generale.
È necessario avere buone conoscenze di Excel e delle sue funzioni principali.
Il corso è riservato ai soci all’AIRM – Associazione Italiana Revenue Management.
Se non sei socio, puoi sempre associarti facendoci richiesta, anche insieme all’iscrizione al corso.
La quota di iscrizione all’Associazione è di 50€.
+ SAVE RATE (disponibilità solo 10 posti)
580€  + iva
caparra 50% non rimborsabile & saldo 21gg prima del corso
+ FLEXIBLE RATE
670€ + iva
caparra 20% rimborsabile fino a 21gg prima del corso & saldo 21gg prima del corso
I costi indicati includono corso, coffee break, i pranzi e le cene per tutta la durata del corso

Corso Restaurant Revenue Management

Imprenditori, Gestori, Direttori, Vice Direttori, Maitre, Chef, Direttori di Ristoranti, F&B Manager, Appassionati di Ristorazione.
A tutti coloro che aspirano a dirigere o gestire un Ristorante o che già lo fanno ma intendono migliorare la propria conoscenza e tecnica, oltre quella gastronomica. Perché il Ristorante non è solo Food, Beverage e Guest Experience, ma una vera e propria attività economica con Ricavi e Costi da ottimizzare.
È particolarmente indicato per chi ha già svolto un corso breve di Revenue Management o di F&B manager, ma anche per chi opera quotidianamente nella gestione della ristorazione definendo piatti, menù e prezzi di vendita.
È consigliata una discreta conoscenza di Excel e delle sue funzioni principali.
Il corso è riservato ai soci all’AIRM – Associazione Italiana Revenue Management.
Se non sei socio, puoi sempre associarti facendoci richiesta, anche insieme all’iscrizione al corso.
La quota di iscrizione all’Associazione è di 50€.
+ SAVE RATE (disponibilità solo 10 posti)
370€ + iva
caparra 50% non rimborsabile & saldo 21gg prima del corso
+ FLEXIBLE RATE
460€ + iva
caparra 20% rimborsabile fino a 21gg prima del corso & saldo 21gg prima del corso
I costi indicati includono corso, coffee break, i pranzi e le cene per tutta la durata del corso
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CONVENZIONE HOTEL

Abbiamo stipulato una vantaggiosa convenzione con l’Hotel Savoy (sede del corso) per il soggiorno dei partecipanti.
Contattaci e ti daremo tutte le informazioni.

DOCENTI

Corso Hotel Revenue Management

Ilario Fulvio Giannetti

Ilario Fulvio
Giannetti

Director of Analytics

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alessandro_pavan

Alessandro
Pavan

Online Business Manager

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marco_cardillo

Marco
Cardillo

Key Revenue Manager

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Corso Restaurant Revenue Management

massimiliano_montanari

Massimiliano
Montanari

F&B Consultant

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montemurro

Antonio
Montemurro

CEO & Revenue Manager

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